Sadržaji
Okusi Istre
Tartuf, šparoge, maslinovo ulje, teran, malvazija, biska samo su neki od njih. Okusite ih!
Gradići na brežuljcima
Upoznajte Hum, najmanji grad na svijetu
Uživajte blagost prirode
Plodna dolina Mirne, Motovonska šuma bogata plodovima prirode i krš Pazinske jame
Središnja Istra rijetka je mediteranska regija u kojoj možete uživati u blagosti zelenih šuma, bogatoj povijesnoj baštini i gotovo nestvarnim vidicima. Mnoge drage i brežuljci stvorili su naselja u kojima ćete upoznati život istarskog čovjeka i istražiti tradiciju istarskih sela.
Samo srce Istre čuva grad Pazin, središte Istarske županije, do kojega će vas dovesti svi cestovni pravci s obala Istre. Sagrađen je na strmim liticama, iznad duboke jame, gdje je smješten i dvorac iz kojeg se nekada upravljalo Pazinskom grofovijom. Danas je pazinski kaštel muzej u kojem se, između ostalog, čuvaju i stara istarska zvona. U ponoru Pazinske jame miruje ljepota krške hidrografije, u koje je francuski pisac Jules Verne smjestio radnju svojega romana Mathias Sandorf. Čari veličanstvenog ponora i srednjovjekovnog kaštela na liticama doživite uz pustolovinu spuštajući se pomoću Ziplinea koji će vas prevesti preko jame na vidikovac kako biste fotografijom ovjekovječili doživljeni trenutak. Ako niste ljubitelji visina, a želite doživjeti tajnovitost Pazinske jame, iskusite speleoavanturu kanjonom Pazinčice kroz primamljivo podzemlje netaknute prirode.
Krenete li iz Pazina na sjever, doći ćete u Motovun, utvrđeni grad koji usred šumovitog predjela leži na brežuljku nadvijenim nad dolinom rijeke Mirne, okružen krajolicima plemenitih vinograda i maslinika, zbog čega se smatra jednim od najslikovitijih srednjovjekovnih gradova ovoga kraja. Gradske zidine grada nadahnute prošlošću pružit će vam osjećaj ugode, ispunjenosti i mira. Odmorite u gradskoj loži s koje će vam pogled sezati od Učke, obuhvaćajući krošnje šume sv. Marka (najveće stanište bijelog tartufa) i mirni tok rijeke Mirne, pa sve do morskog prostranstva Novigrada.
Odlučite li se na istraživanje unutrašnjosti uzvodno plodnom dolinom Mirne, ugledat ćete Buzet – grad tartufa, jedinstvenog ploda ove bogate zemlje. Šuma u okolici Buzeta domovina je zakopanog blaga – istarskog bijelog i crnog tartufa. Tartufu u čast svake se godine u rujnu i listopadu organiziraju Dani tartufa, kada možete uživati u tipičnim istarskim jelima s tartufom. Ne oklijevajte i krenite u potragu za zakopanim blagom s obiteljima koje će vas voditi u lov, ali i ispričati vam sadržajnu priču o tartufu!
Nakon kušanja tartufa u Buzetu, uputite se u Hum, grad koji je prema legendi nastao kada su divovi gradili naselja u dolini Mirne te od preostalog kamenja na kraju izgradili Hum. Iako najmanji grad na svijetu, Hum je poznato kulturno, sportsko i gastronomsko središte Istre. Odnedavno nosi i naziv Grada biske, rakije s imelom, čija receptura potječe upravo iz Huma, a njoj se u čast krajem listopada održava Smotra rakija gdje se poznati proizvođači Istre natječu za naslov najbolje. Nagradite nepce kapljicom biske i istražite zašto je Hum, uz Roč, i središte glagoljaštva. Prošećite Alejom glagoljaša, spomen-kompleks glagoljici, koja se proteže na 7 km dugom putu od Roča sve do Huma te obuhvaća 11 obilježja glagoljaštva u Istri.
Samo nekoliko kilometara zapadno od Motovuna stići ćete u Grožnjan, još jedan gradić u nizu smješten na brežuljku s kojega se proteže oduševljavajući pogled na smirenost rijeke Mirne. Grožnjan živi i diše za umjetnost, prepun je brojnih atelijera te likovnih, dramskih i glazbenih radionica koje svoj vrhunac doživljavaju tijekom ljetnih mjeseci, kada njegove uličice i trgovi postaju jedna velika kulturna pozornica. Želite li doživjeti Grožnjan na njegov način, onda je srpanj idealno vrijeme za posjet!
Uputite li se iz Pazina na jug, stići ćete u Žminj, staro sjecište puteva Istre. Gradić u kojem su ovdašnje kuće još uvijek sačuvale svoj autohtoni izgled dat će vam osjećaj pravog starinskog doma.
Nastavite li dalje na jug, nakon Žminja put će vas dovesti u Svetvinčenat, grad koji nosi ime po zaštitniku, španjolskom mučeniku sv. Vincenciju i istoimenoj opatiji oko koje se razvio grad. Zavucite se u kaštel Grimani, famozno zdanje mletačkoga doba! Prislonite uho na njegove kamene zidove i poslušajte priču o venecijanskoj vlasteli, vojnicima i trgovcima!
Provođenje dana na jednoj od brojnih biciklističkih i pješačkih staza savršen je način za otkrivanje i upoznavanje središnje Istre. Za to je kao stvorena Parenzana, nekadašnja uskotračna pruga pretvorena u biciklističku i izletničku trasu koja će vas provesti kroz netaknuta mjesta okružena šumama i poljanama. Ne zaboravite svjetla! Tuneli kojima ćete prolaziti u potpunom su mraku. Povijesna pruga danas nosi ime Parenzana – put prijateljstva i zdravlja i umrežuje sve ljepote središnje Istre, šume i potoke, tajanstvene crkvice i drvene ruševine s konobama i vinskim podrumima, stvarajući prijateljstva i poznanstva kroz više od 120 km staze.
U vašem posjetu unutrašnjosti Istre ni vaše nepce neće ostati razočarano. Ovo je raj za gurmane koji vole okuse autohtone istarske kuhinje i jela od tartufa, šparoga, istarskog goveda ili sezonskih gljiva. Istarski gurmanski doživljaj zaokružuju božanska maslinova ulja i vrhunska vina, od malvazije do terana, skladno nadopunjujući svaki tanjur.
Nagradite se odmorom u Istri! Tragajte za netaknutim prirodnim i srednjovjekovnim spomenicima središnje Istre. Otkrijte samotne stancije, vinske podrume i konobe. Prepušteni savršenom spoju seoskog života i modernog doba osjetit ćete nadaleko znanu lakoću postojanja istarskog čovjeka!
